4. Бонитировка овец

Из изложенного обзора пороков шерсти видно, что в основе их образования лежат условия содержания и кормления овец, а также техника стрижки шерсти и условия её уборки, упаковки и хранения. Однако было бы ошибочно исключать роль самих овец в производстве шерсти, свободной от пороков.

В описании основных свойств шерсти мы видели, что породные и индивидуальные особенности овец играют немаловажную роль в образовании и развитии тонины, крепости и других свойств шерстяных волокон, а также в наличии в шерсти различного количества и качества жиропота. Поэтому при упущениях в технике разведения овец наблюдается появление животных, дающих шерсть с теми или иными недостатками даже в самых лучших условиях кормления, содержания овец и при соблюдении всех правил стрижки и уборки шерсти.

В дореволюционном русском тонкорунном овцеводстве в погоне за настригами и большой длиной шерсти был выведен мазаевский тип мериносовых овец. С современной точки зрения это уродливый тип тонкорунных овец. В погоне за настригами овцеводы довели жиропотность у мазаевских овец до таких больщих размеров, что проценты выходов чистой шерсти снизились до 16-20. В значительной степени тогда имел место самообман в достижениях по увеличению шерстной продуктивности. В действительности по количеству чистой шерсти мазаевские овцы стояли не выше среднего уровня хороших современных тонкорунных овец и значительно уступали нашим советским породам мериносов, оставившим по шерстной продуктивности далеко позади себя не только мазаевских, но и многих тонкорунных пород, пользовавшихся в своё время мировой известностью.

В тесной связи с такой односторонностью в разведении мазаевских овец у них развился ряд отрицательных внутренних особенностей. На шерстной продукции это отразилось в том, что в руне стали появляться переизвитая "маркиртная" шерсть и шерсть "нитка". Шерстный покров часто был недостаточно густым, что способствовало более сильной загрязнённости шерсти посторонними примесями. Во многих случаях в шерсти было не только избыточное содержание жиропота, но часто встречался и труднорастворимый жиропот.

В советском овцеводстве не разводят подобных овец. Советские учёные и передовики овцеводства вывели ряд новых, выдающихся по своей продуктивности пород овец: асканийский, кавказский и сибирский рамбулье, казахская тонкорунная порода, азербайджанский горный меринос, куйбышевская порода овец. Работа в этом направлении с каждым годом расширяется. Партия и правительство создали все условия для плодотворной деятельности на этом поприще учёных, специалистов и всех работников в области овцеводства.

В стадах совхозов и колхозов проводится систематическая работа по повышению шерстной продуктивности овец как в отношении увеличения количества, так и улучшения качества шерсти. Одним из основных зоотехнических мероприятий в этом направлении является ежегодная бонитировка овец.

Бонитировкой называется зоотехническая оценка конституции, продуктивных качеств и племенного назначения овец. Бонитировка производится для распределения маток и баранов на соответствующие группы, называемые бонитировочными классами, чтобы произвести такой подбор маток для случки с баранами, который обеспечит получение потомства желательных качеств.

В каждом стаде овец, какого бы высокого качества оно ни было, из ежегодно получаемого приплода всегда вырастают животные, не одинаковые по своему развитию и продуктивности. Это обусловлено индивидуальными различиями как среди маток, так и баранов, дающих приплод, а также индивидуальными различиями между самыми выдающимися ягнятами и неодинаковым их развитием даже в одних и тех же условиях кормления и содержания. Достаточно сказать, что в ряде случаев даже близнецы из ягнят-двоен или троен развиваются в животных, значительно отличающихся друг от друга.

Отсюда и возникает необходимость ежегодной качественной оценки приплода овец в целях как бы их сортировки для организации наиболее эффективного подбора в случке, гарантирующего получение желательного потомства.

Зоотехническая качественная оценка, или бонитирозка, oовец бывает индивидуальной и классной. Оценка продуктивности при бонитировке овец производится экспертным путём. Животных при этом осматривают и исследуют шерсть на них органолептически, т. е. наглаз и руками.

Индивидуальной бонитировкой называется такая качественная оценка продуктивности овец, которая записывается в отдельности для каждого пробонитироваиного животного.

Индивидуальная запись бонитировочной характеристики ведётся специально для этого установленными условными значками, составляющими бонитировочный ключ.

В зависимости от направления овцеводства оцениваются различные показатели продуктивности овец. Например, индивидуальная бонитировка тонкорунных овец производится по следующим признакам: порода и тип животного, густота, длина, тонина и извитость шерсти, уравнённость руна, жиропот шерсти, развитие костяка, величина жиропотного, телосложение, оброслость головы, ног и брюха, общая оценка племенного достоинства животного.

Индивидуальной бонитировке подвергаются лучшие животные, выделяемые из первого класса в элитную группу, а также все или часть овец первого класса, составляющие вместе с элитными животными племенную часть стада.

На основе индивидуальной бонитировки в соответствии с индивидуальными показателями продуктивности для каждой матки в отдельности подбирают наиболее соответствующего ей барана. Это так называемый "индивидуальный подбор" баранов к маткам в племенной части стада.

Классной бонитировкой называется отнесение овец к соответствующему бонитировочному классу на основе экспертной оценки конституции, продуктивных качеств и породности животных. Для того чтобы произвести классную бонитировку, необходимо осмотреть каждое животное в отдельности и оценить его по значительно более краткой программе, чем при индивидуальной бонитировке. Затем, не производя записей характеристики каждого животного в отдельности, его относят к соответствующему бонитировочному классу. Таким образом, в результате классной бонитировки устанавливают, какое количество овец по своей продуктивности и породности принадлежит к каждому из бонитировочных классов, характеризующихся установленными для них показателями продуктивных качеств. Другими словами, классная бонитировка даёт характеристику по группам или классам животных.

Классной бонитировке подвергается всё поголовье овец данного хозяйства. Классная бонитировка тонкорунных овец предусматривает распределение их на четыре бонитировочных класса, с выделением лучших животных первого класса в особо ценную, племенную группу, называющуюся элитой.

К первому классу тонкорунных овец относят крупных, хорошо развитых животных, обладающих крепкой конституцией. Шерсть, в зависимости от породы тонкорунных овец, должна быть длиной не короче 6,5-7 см, отличаться хорошей густотой, содержать нормальное количество жиропота; овцы первого класса должны иметь уравненное руно, хорошую оброслость брюха; тонина шерстине грубее 60-го брадфордского качества.

Тонкорунные овцы второго класса отличаются от овец первого класса прежде всего тем, что они уклоняются в сторону грубой конституции и имеют меньшую длину шерсти; животные часто бывают менее крупны; шерсть их обычно более жиропотная и более густая.

К третьему классу относят тонкорунных овец, с уклонением в сторону нежной конституции, имеющих более редкую шерсть, чем у овец первого и второго классов, худшую оброслость брюха, на котором бывает иногда и переразвитая шерсть, так называемая "нитка". Длина шерсти овец третьего класса не короче, чем у овец первого класса; животные во многих случаях даже более крупные.

Наконец, в четвёртый класс входят худшие животные, не удовлетворяющие требованиям первого, второго или третьего классов.

Метисы, полученные от скрещивания грубошерстных маток с тонкорунными баранами, при бонитировке разделяются на пять следующих групп (описываемая система бонитировки применялась в советском овцеводстве по 1948 г. включительно; в настоящее время разрабатывается новая система бонитировки для её введения с 1949 г.). Метисов, имеющих на основных частях руна типичную мериносовую шерсть с тониной не грубее 64-го брадфордского качества, относят к отборной группе метисов.

Остальных метисных маток делят на четыре класса.

К первому классу принадлежат метисы с однородной шерстью похожей на мериносовую, но отличающуюся от неё меньшей жиропотностью и большей грубостью. Эта шерсть обычно имеет тонину от 58-го до 60-гo брадфордского качества. На наружных концах шерсти встречаются некоторое огрубление и жёсткость шерсти, чего не бывает в шерсти мериносовой.

Во второй класс выделяют метисов тоже с однородной шерстью, но уже значительно отличающейся по внешнему виду от мериносовой шерсти. Шерсть метисов второго класса ещё более груба, чем у метисов первого класса; тонина её - от 56-го до 58то брадфордского качества. Наружные концы пучков шерсти (штапелей), огрубевшие и несколько заострённые, похожи на косицы у грубошерстных овец.

К третьему и четвёртому классам метисов относят животных, имеющих неоднородную смешанную шерсть, резко отличающуюся от мериносовой и скорее напоминающую шерсть грубошерстных овец. При этом у метисов третьего класса шерсть содержит значительно больше пуха, чем у грубошерстных овей и у метисов четвёртого класса. Шерсть метисов четвёртого класса, иногда трудно отличающаяся от шерсти грубошерстных овец, содержит больше жиропота, чем руно грубошерстных овец.

Бонитировку, как правило, проводят 1 раз в жизни овцы и лишь для особо ценных племенных баранов и маток - 2 или 3 раза. Лучшее время для бонитировки тех овец, которых стригут 1 раз в год,- весна; в это время шерсть достигнет полного роста. При этом бонитировку проводят весной того года, в котором животное впервые поступает в случку. Большинство пород овец бонитируют в 1 - 1¹/₂ летнем возрасте.

При подборе баранов к маткам для увеличения настригов и улучшения качества шерсти надо стремиться прежде всего к тому, чтобы бараны отличались хорошим здоровьем. Их следует кормить по установленным нормам, летом предоставлять хорошее пастбищное содержание, а зимой - прогулки на свежем воздухе.

Бараны-производители по своей продуктивности должны быть всегда лучше тех маток, для покрытия которых они; предназначаются.

Недостаточное кормление овец уменьшает количество получаемой с них шерсти и ухудшает её качество. Причины этого были рассмотрены при описании длины, тонины, густоты и других свойств шерсти.

Поэтому на организацию надлежащего кормления овец должно быть обращено серьёзное внимание. Особенно часты случаи перебоев в кормлении в периоды летних выгораний пастбищ и в конце зимнего кормления, когда запасы кормов бывают преждевременно израсходованными до начала летнего, пастбищного, содержания овец.

Чтобы избежать перебоев в летнем кормлении овец до начала их пастбищного содержания, надо разработать план использования пастбищ на весну, лето и осень данного года до постановки овец на зимовку. В этом плане должна быть определена кормовая ёмкость каждого из пастбищных угодий с установлением очерёдности и продолжительности использования каждого из этих угодий.

Для обеспечения правильного бесперебойного зимнего кормления овец в каждом хозяйстве осенью, после уборки урожая, должен быть составлен план расхода кормов на весь период стойлового содержания овец. Этот кормовой план составляют исходя, с одной стороны, из потребности в кормах для различных возрастных и половых групп зимующего овцепоголовья. С другой стороны, расчёт ассортимента и количества расходуемых кормов должен производиться применительно к наличию кормов в самом хозяйстве и к планируемым поступлениям отдельных кормов из других источников.

В соответствующих, так называемых "кормовых таблицах", указывается потребность в питательных веществах в отдельности баранов-производителей, растущего молодняка в возрасте до 1 года, суягных маток, подсосных маток и валухов. Зная по тем же таблицам питательность различных кормов, легко подсчитать сколько сена, соломы, силоса и концентратов потребуется для поголовья каждой из перечисленных половозрастных групп овец сначала в сутки, а затем и на весь стойловый период содержания. В дальнейшем при наличии такого кормового плана потребуется только контроль за расходованием кормов, согласно этому плану.