2. Практика установления процентов выходов чистой шерсти

Из всего изложенного о выходах чистой шерсти, т. е. о весе чистой шерсти, выраженном в процентах от её первоначального веса до промывки, следует, что выхода шерсти бывают весьма различными не только по одному и тому же виду шерсти, но даже в одном и том же стаде овец данной породы при различных кормовых и климатических условиях, а также при разных условиях содержания животных и ухода за ними.

В то же время при приёмке тонкой и полугрубой шерсти от её сдатчика необходимо определять проценты их выходов, так Как цены на эту шерсть установлены не за единицу веса в грязном виде, а за процент выхода чистой шерсти.

В действующих официальных ценниках на шерсть указывается цена в рублях и копейках обычно за 1% выходя в 1 ц грязной шерсти. Поэтому для исчисления стоимости принятой от сдатчика тонкой или полугрубой шерсти надо установить, сколько процентов выхода имеет эта шерсть.

Допустим, приёмщик установил, что в данной шерсти её выход равен 40%. Тогда, зная по ценнику цену за процент выхода в 1 ц, например а руб. коп., и количество центнеров принимаемой шерсти, допустим В ц, путём перемножения а на 40 узнаём стоимость 1 ц шерсти при 40% выхода. Получится 40а руб. коп. Наконец, умножая эту стоимость на количество центнеров в данной партии шерсти, устанавливаем, что за неё следует уплатить сдатчику 40 аХВ, т. е. 40аВ руб. коп.

У заготовителей шерсти обычно имеются таблицы, по которым для каждого из процентов выходов легко найти стоимость 1 ц грязной шерсти, а также стоимость всей партии соответствующего веса в центнерах.

Для определения процента выхода чистой шерсти могут применяться следующие приёмы: а) экспертный, б) лабораторный, в) по контрольной промывке контрольных кип из данной партии шерсти и г) по фактическому выходу шерсти после промывки всей её партии на шерстемойке или на шерстеобрабатывающей фабрике.

Экспертный способ определения процента выхода чистой шерсти иногда называется органолептическим, т. е. производимым без применения каких-либо препаратов и инструментов, а при помощи органов чувств, в данном случае главным образом органов зрения и осязания. Процент выхода чистой шерсти, установленный экспертным путём, обычно называется таксатом шерсти.

Этот способ определения выходов чистой шерсти является - самым распространённым в практике шерстезаготовительной работы. Все остальные приёмы, вследствие связанных с ними организационно-технических особенностей, применимы лишь в единичных случаях или для очень крупных партий шерсти (промывка всей партии или контрольных кип), исчисляющихся несколькими десятками тонн, либо они ещё не настолько разработаны, чтобы можно было их широко применять в практике шерстезаготовок (лабораторные методы).

Экспертное, органолептическое определение процента выхода чистой шерсти представляет одну из наиболее трудных задач в приёмке шерсти. В то же время эта задача исключительно ответственная. Ошибки в определении процентов выходов приведут к неверным данным о количестве заготовленной шерсти в переводе на вес её в чистом виде, с другой стороны, по неправильно установленным выходам чистой шерсти будет недоплата или переплата денег сдатчику за сданную им шерсть.

Поэтому, несмотря на большие трудности органолептических определений процентов выходов чистой шерсти, шерстезаготовителям необходимо приложить все усилия к тому, чтобы овладеть этим приёмом.

Ввиду того что на процент выхода чистой шерсти влияет большое количество весьма разнообразных факторов, практически невозможно подобрать соответствующие эталоны для определения по ним выходов шерсти. Пришлось бы для того или иного процента выхода иметь целый набор образцов, так как в одном образце при данном проценте выхода может быть, например, мало землистых примесей, но много жиропота, в другом такой же процент выхода обусловлен меньшим содержанием жиропота при большом количестве землистых примесей. Различная густота, длина и тонина шерсти при соответствующих сочетаниях с различным количеством жиропота и самыми разнообразными примесями могут дать одинаковые проценты выходов чистой шерсти. И всё-таки, имея даже целый набор образцов с одним и тем же процентом выхода чистой шерсти, нельзя гарантировать, что для исследуемой партии с таким же процентом выхода, как и в наборе этих образцов, среди них найдётся образец такого же внешнего вида и состояния по загрязнённости и прочим условиям для выхода чистой шерсти.

Поэтому в освоении органолептических определений процентов выходов чистой шерсти заготовителю следует ориентироваться не столько на эталоны, сколько на показатели выходов по фактической на шерстемойке или на фабрике промывке шерсти, процент выхода, который был предварительно определён самим заготовителем. В результате такой систематической проверки своих экспертных определений выходов чистой шерсти заготовитель шерсти приобретёт навыки, необходимые для правильных определений этих выходов.

Зная, что процент выхода чистой шерсти зависит от соответствующих внешних примесей, а также ог количества и качества жиропота, при экспертных определениях процентов выходов чистой шерсти необходимо тщательно осмотреть руна, органолептически установить характер загрязняющих примесей, соотношение между весом и объёмом шерсти в типичных для партии рунах и т. д.

Практика показывает, что опытный шерстовед в состоянии определить экспертным путём проценты выходов с точностью до 1-2%.

Несомненно, что экспертный приём определения процентов выходов вследствие его субъективизма и значительных трудностей нельзя признать вполне удовлетворяющим интересы производителей (овцеводов) и потребителей (шерсте-обрабатывающая промышленность) шерсти. Поэтому по мере возможности экспертизу заменяют промывкой шерсти, что возможно, однако, по техническим условиям лишь для крупных партий. Чаще осуществима контрольная мойка шерсти, когда от всей партии шерсти промывается лишь её часть, обычно в размере 10% от веса всей партии.

За последние годы обращено большое внимание на изыскание приёмов массовых лабораторных определений процентов выходов чистой шерсти. Лабораторный метод чаще всего заключается в промывке небольших проб шерсти весом 100-200 т, отобранных из руна или из соответствующей сортированной массы шерсти таким образом, что эти пробы являются типичными (средними) для исследуемой шерсти.