Организация добычи и сдачи мяса диких животных и другой продукции промыслов

Организация охоты на диких копытных, боровую и водоплавающую дичь - основная работа в спортивных охотничьих хозяйствах. В 1973 г. от реализации государству мяса диких копытных в системе Росохотрыболовсоюза получено около 1,8 млн. руб., что составляет 35% всех доходов от охотничьего хозяйства. Сдача мяса диких животных дала обществам в среднем по 1 р. 90 к. доходов на 1 руб. расходов. Следует учесть, что в доходную часть обществ поступает только реализация товарных лицензий. От отстрела зверей по спортивным лицензиям общества доходов не имеют. Значительная часть продукции охоты (мясо диких копытных, зайцев, пернатой дичи) используется для личного потребления и не отражается в отчетах (Соколов, 1972). Непременное условие в ведении спортивного охотничьего хозяйства - плановость добычи диких животных, соответствие ее численности дичи. Это требует от арендаторов угодий проведения ежегодных учетов численности зверей и птиц. Количество животных, подлежащих отстрелу, зависит от плотности их населения, характера и кормности угодий, направления ведения хозяйства с учетом обеспечения расширенного воспроизводства и т. п. В местах, где дикие животные приносят ущерб лесному или сельскому хозяйству, проводится усиленный их отстрел с целью доведения численности до оптимальной.

На высокий уровень поставлена работа по отстрелу копытных в охотничьих хозяйствах республик Прибалтики. Например, в Литве разработаны республиканские стандарты на "Мясо лосиное в полутушах и четвертинах", "Мясо косули в тушах, полутушах и четвертинах", "Мясо кабанов в полутушах". Строго соблюдая стандарт, охотники Литвы сдают высококачественную продукцию. В 1974 г. ими отстреляно 3,05 тыс. лосей, из них сданы государству 3,05 тыс.; 7,0 тыс. кабанов, в том числе 3,1 тыс. сданы государству; 8 тыс. косуль, из них 6,2 тыс. для сдачи государству (Максимов, 1975).

Отстрел диких копытных животных организован следующим образом. После проведения учетных работ каждое районное общество высылает в Комитет по охране природы Литовской ССР план-заявку на отстрел животных. Согласовав вопрос со всеми охотничьими организациями и скорректировав данные учетов, Комитет дает разрешение на отстрел животных в каждом районе. Планирование отстрела исходит в республике от низового звена, что очень важно для правильного ведения охотничьего хозяйства. Одновременно планируется количество продукции, подлежащее сдаче государству и поставке на экспорт. Исходя из размещения животных, районные общества распределяют план отстрела по первичным коллективам (кружкам). Финансирование работ по отстрелу осуществляет республиканский "Зооцентр", который перед началом сезона выдает районным обществам аванс до 35% от стоимости продукции. Имея план и денежные средства, общество организует проведение охот, в каждом коллективе. Охоты проводятся только коллективные, обычно по воскресным дням, а для отстрела на экспорт - и в обычные дни.

Районное общество финансирует оплату транспорта загонщикам и отличившимся стрелкам (по 25 руб. за меткий выстрел). Туши диких животных сдаются на мясокомбинат в выпотрошенном виде, но со шкурой. Здесь производится съемка шкур, обработка и сортировка мяса. Обществу (или коллективу) выписывается накладная с указанием веса туши, назначения (экспорт, местный рынок, переработка). Мясокомбинат предъявляет счет республиканскому "Зооцентру" за обработку и хранение продукции, предоставление транспорта. Такие взаимоотношения между мясокомбинатом, "Зооцентром" и районными обществами способствуют получению высококачественной продукции, а охотничьи общества получают от ее реализации значительную прибыль. Сходная практика сложилась и в Эстонии. Например, в 1971 г. республиканское общество охотников получило от реализации 233 т лосиного мяса прибыль в размере 336,4 тыс. руб. (Ф. Ныммсалу, 1972). К сожалению, не во всех союзных республиках дело поставлено так же хорошо.

В угодьях каждого охотничьего хозяйства имеются не только охотничьи, но и другие природные ресурсы (рыба, ягоды, грибы, лекарственно-техническое сырье), освоение которых при соответствующей организации может дать товарную продукцию и значительно повысить доходы хозяйств.

В этом отношении заслуживает внимания опыт Старожильского приписного хозяйства Марийского общества охотников. Площадь хозяйства 82,7 тыс. га, из них 68 тыс. га - лесные угодья, 7,5 - водно-болотные и 6,2 тыс. га - полевые, В штате хозяйства - директор, охотовед и 6 егерей. Из основных средств имеются лодки с моторами, 2 охотничьих дома, за хозяйством закреплена грузовая автомашина. В течение нескольких лет в хозяйстве развивается комплекс отраслей: спортивная охота и промысел пушнины; спортивное рыболовство и промысловый лов рыбы; сбор и заготовки дикорастущих ягод. За 1970-1972 гг. удельный вес отраслей в доходах хозяйства составил, %: от реализации путевок и содержания дома охотника - 3,8, от реализации мяса диких копытных-14,7, от сбора, заготовок и реализации клюквы - 57,1, лекарственно-технического сырья - 0,6, от промыслового лова рыбы - 1,2, от других поступлений - 22,6.

При очень высоком выходе всей продукции на единицу площади выход охотничьей продукции здесь невысок - 85-90 руб. на 1000 га охотничьих угодий. Из этого количества пушнина составляет 20-30 руб., остальное - мясо лосей. В хозяйстве ежегодно отстреливается 10-12 лосей, 130-150 рябчиков, 50-70 глухарей, 80-130 тетеревов, 500-1200 уток и т. п. В 1972-1973 гг. весенняя охота была закрыта, поэтому значительно уменьшилась посещаемость хозяйства, соответственно сократился отстрел дичи. Большое внимание в хозяйстве уделяется сбору и заготовкам клюквы. В сборе ягод участвуют охотники и члены их семей, колхозники, проживающие на территории хозяйства, привлекается городское население. На период массового сбора ягод хозяйство нанимает 5-6 заготовителей, своевременно завозит тару и продукты питания. Сборщику выплачивают 60-65 коп. за 1 кг сданных ягод, заготовителю 20 руб. за 1 т. Ягоды хозяйство реализует плодокомбинату по 80-90 коп. за 1 кг. Каждый килограмм клюквы дает 10-12 коп. прибыли. Таким образом, хозяйство, комплексно осваивая угодья, добивается высокой рентабельности.