2. Расчет использования мехового полуфабриката

Основные показатели

Полезная площадь полуфабриката. При раскрое меховых шкурок на изделие удаляют все имеющиеся на шкурке пороки: плешины, редкие и вытертые места, дыры и т. д. Кроме того, обрезают те части шкурок, которые непригодны для изготовления изделий; например, у шкурок кролика отрезают узкую полоску вдоль огузка (это наиболее жесткая часть шкурки, не позволяющая получить необходимую потяжку шкурки), редковолосые бока и т. д.

В процессе раскроя шкурок образуются межлекальные выпады; если они мелкие (менее 30 см²), их считают лоскутом, если покрупнее, их считают частью шкурки и используют при изготовлении изделий. Таким образом, на изготовление изделий идет основная часть шкурки, остальное отходит в лоскут.

Площадь полуфабриката, используемую для изготовления меховых изделий с учетом нормы использования меха для данного изделия и группы пороков и численно равную лекальной площади изделия, называют полезной площадью меха. Применение более рациональных методов раскроя, а также правильное назначение шкурок на изделия способствует улучшению использования мехового полуфабриката и обеспечивает наименьшее количество отходов.

Коэффициент использования полуфабриката. Для более правильного и быстрого нормирования полуфабриката в промышленности применяют коэффициенты использования полуфабриката, установленные на основании опыта работы промышленности.

Таблица 2. Значения коэффициента использования площади мехового полуфабриката на головные уборы

Коэффициент использования площади полуфабриката К_и показывает, какая часть площади полуфабриката в зависимости от его вида, группы пороков и вида изготовляемых изделий должна быть использована при раскрое. Этот коэффициент представляет собой отношение площади лекала изделия к общей площади полуфабриката (клади), необходимого для изготовления изделия, умноженное на 100. Значения коэффициента использования площади мехового полуфабриката на головные уборы приведены в табл. 2.

Значение К_и определяют по формуле

где S_л - площадь лекал изделия, дм²; S_общ - общая площадь полуфабриката, требуемая для изготовления изделия (кладь), дм².

Полезную площадь шкурки S_п, дм², подсчитывают по формуле

S_п = S_общ К_и/100.

В случае необходимости коэффициент использования мехового полуфабриката К_и может быть разработан в лабораториях скорняжного производства на основе опытного раскроя и опробования в цехах. Такой коэффициент может быть временно утвержден вышестоящей организацией.

Определение площади полуфабриката, необходимой для изготовления изделия. Количество полуфабриката, потребного для изготовления головных уборов, зависит от вида меха, группы пороков, лекальной площади изделия и значения К_и. Площадь меха, необходимую для изготовления изделий определенного фасона и размера, называют кладью. Это общая площадь полуфабриката, состоящая из полезной площади для изделия и площади отходов.

Полезная площадь полуфабриката, необходимая для изготовления одного изделия, соответствует площади лекал изделия, которая определяется измерением площади каждого лекала детали в отдельности с последующим суммированием полученных площадей. Кладь может быть выражена в шкурках и в квадратных дециметрах. При определении клади, выраженной в дециметрах, для одного головного убора должны быть известны площадь лекал изделия и коэффициент использования полуфабриката. При определении клади, выраженной в шкурках, нужно дополнительно знать площадь каждой шкурки в квадратных дециметрах.

Число шкурок в клади может быть различным, так как зависит от группы пороков шкурок. Если, например, шкурки имеют первую или вторую группу пороков, то при изготовлении изделий из них потребуется шкурок меньше, чем шкурок той же площади, но имеющих более низкие группы пороков (третью или четвертую). Коэффициент использования таких шкурок ниже, и, следовательно, они имеют меньшую полезную площадь.

Кладь на одно изделие К в квадратных дециметрах и шкурках определяют соответственно по формулам

К=100S/К_и и К=100S_л/(К_иS_шк),

где S_шк- площадь одной шкурки, дм².

Используя формулу, по которой определяют кладь в шкурках, и зная число изделий, набранных в партии К_к.и, можно определить кладь на всю партию:

К = 100К_к.иS_л/(К_иS_шк).

При расчете клади на скрои головных уборов в квадратных дециметрах необходимо использовать следующие данные: вид полуфабриката, его группу пороков, площадь шкурки, вид и модель изделия, его лекальную площадь, коэффициент использования, число скроев. Лекальные площади полуфабриката для головных уборов для расчета кладей приведены в табл. 3.

Таблица 3. Лекальные площади полуфабриката для головных уборов

Примеры расчета кладей

Пример 1. Дана партия шкурок кролика длинноволосого, окрашенного в коричневый цвет, I сорта, третьей группы пороков. Площадь каждой шкурки 12 дм². Из партии набрано 45 головных уборов эскимоска 56-го размера с лекальной площадью 17,8 дм², К_и =73 %.

Требуется определить полезную (лекальную) площадь в квадратных дециметрах на все головные уборы, кладь полуфабриката в квадратных дециметрах, в шкурках на всю партию, а также кладь в шкурках на один головной убор.

Решение. На основании имеющихся данных можно определить полезную (лекальную) площадь для головных уборов. Она составит 17,8 45=801 дм².

Кладь К в квадратных дециметрах определяют по формуле

К=100S_л/К_и=100 · 801/73=1097,2.

Зная кладь в квадратных дециметрах на головные уборы, а также площадь каждой шкурки, можно определить кладь в шкурках на всю партию и на один головной убор: К=1097,2:12=91,4≈92 шкурки. Следовательно, кладь на один головной убор равна 92:45≈2 шкуркам.

Пример 2. Поступила партия шкурок кролика длинноволосого, окрашенного в коричневый цвет, I сорта, четвертой группы пороков.

Площадь каждой шкурки 8 дм², К_и=74%. Шкурки предназначены для наборки цельномеховых шапок-ушанок 58-го размера с лекальной площадью 23,8 дм².

Требуется определить кладь в шкурках на 25 скроев цельномеховых шапок-ушанок и кладь на один скрой.

Решение. Кладь в шкурках на все изделия определяют по формуле

К=100 К_к.иS_л/(К_иS_шк)=100 · 25 · 23,8/(74 · 8)=100,5.

Следовательно, кладь на один скрой шапки равна 100,5:25=4 шкуркам.

Пример 3. Поступила партия шкурок ондатры длинноволосой крашеной разной площади. Партия оценена по волосу как зачет 25%, К_и=68%. Шкурки предназначены для наборки цельномеховых шапок-ушанок 58-го размера с лекальной площадью 24,8.

Требуется определить кладь в квадратных дециметрах на 20 скроев шапок-ушанок и на один скрой.

Решение. Кладь на всю партию определяют по формуле

К=100К_к.иS_л/К_и=100 · 24,8 · 20/68 = 729,4 дм².

Следовательно, кладь на один скрой шапки-ушанки будет равна 729,4:20 = 36,5 дм².

Пример 4. Имеется партия чистопородного крашеного черного каракуля сорта Т, первой группы пороков. Из партии необходимо набрать 40 скроев для комбинированных шапок- ушанок 58-го размера с лекальной площадью 8,2 дм² при К_и=105 %.

Требуется определить общую потребную площадь каракуля в квадратных дециметрах на шапки-ушанки и на пластины, которые согласно нормам использования должны быть выкроены одновременно с указанным количеством скроев шапок-ушанок. Необходимо также определить лекальную площадь пластин в квадратных дециметрах.

В данном примере использование каракуля при изготовлении пластин составляет не 10, а 6 %, а при изготовлении скроев - не 95, а 99 %.

Решение. Лекальная площадь шапок равна 8,2 · 40=328 дм².

При использовании каракуля на головные уборы 99 %, а на пластины 6 % кладь на головные уборы составит

К=100S_л/K_и=100 · 328/99=331,3 дм².

Полезная площадь пластин составит 331,3 · 100=19,9 дм².

Следовательно, кладь на всю партию для скроев головных уборов и пластин составит 331,3+19,9 = 351,2 дм².

Пример 5. Поступила партия шкурок норки коричневого цвета, I сорта, второй группы пороков, особо крупного размера для наборки женских шляп.

Необходимо набрать шкурки на 40 женских головных уборов чалма 57-го размера с лекальной площадью 10,4 дм² и 40 головных уборов ток 57-го размера с лекальной площадью 9 дм². На одну шляпу должна быть использована одна шкурка.

Раскрой шкурок на указанные головные уборы должен быть выполнен по безлекальному методу раскроя с повышенным коэффициентом использования (см. табл. 2).

Необходимо определить кладь на одно изделие 58-го размера каждого фасона, а также кладь на всю партию изделий.

Решение. Кладь на чалму 57-го размера составит

100 · 10,4/109=9,54 ≈ 9,5 дм².

Кладь на ток 57-го размера составит

100 · 9/109=8,25 дм².

На основании полученных данных рассчитывают кладь на всю партию головных уборов:

К=(9,5 · 40)+(8,25 · 40)=710 дм².

Пример 6. Набрана партия полутонкорунной крашеной овчины с облагороженным волосяным покровом, I сорта, четвертой группы пороков. Из партии должно быть изготовлено 40 подростковых головных уборов 56-го размера с лекальной площадью 16,9 дм² и 10 мужских шапок-ушанок комбинированных 58-го размера с лекальной площадью 8,2 дм².

Необходимо рассчитать лекальную площадь всех изделий (скроев и пластин), лекальную площадь пластин и кладь на все виды изделий. Согласно имеющимся нормативам допускается использовать на изготовление пластин не более 15 % площади назначаемого полуфабриката, а на головные уборы - 85 %. Коэффициент использования овчины 65 %.

Решение. Вначале определяют лекальную площадь всех скроев головных уборов. Для подростковых головных уборов лекальная площадь составит 16,9 · 40=676 дм², для шапок-ушанок 8,2 · 10=82 дм². Всего лекальная площадь составит

676+82=758 дм².

После расчета лекальной площади скроев можно определить лекальную площадь всех изделий (скрои и пластины): 100 · 758/85=891 дм². Лекальная площадь пластин равна 891 · 15/100=134,6 дм². Общая кладь на скрои и пластины равна 100 · 891/65 = 1370 дм².

Определение числа изделий из партии набранного полуфабриката

Меховую овчину и некоторые другие виды полуфабриката нормируют путем расчета полезной площади полуфабриката и определения числа изделий, которые можно получить при раскрое набранного полуфабриката. Для расчета необходимо знать общую площадь S_общ набранного полуфабриката в квадратных дециметрах, лекальную площадь одного изделия S_л и коэффициент использования данного вида меха К_и.

Число изделий определяют по формуле

К_к.и=S_общК_и/(100S_л).

Пример 1. Партия крашеной овчины с облагороженным волосяным покровом третьей группы пороков назначается для наборки головных уборов {К_и=67 %). После наборки овчины должны быть скомплектованы в партии (по 15 в каждой) для запуска на конвейеры скорняжного цеха.

Необходимо определить число подростковых головных уборов 56-го размера с лекальной площадью 10,5 дм². Партия овчины имеет общую площадь 1040 дм². Кроме головных уборов необходимо назначить пластины в пределах 15 % лекальной площади всей партии полуфабриката и определить, какое число пластин можно получить, если площадь одной пластины составляет 7 дм².

Решение. Лекальная площадь всей партии овчины составляет S_л=1040 · 64/100=665,6 дм².

Лекальная площадь, потребная для изготовления пластин, равна 665 · 15/100=99,84 дм². Из этого количества полуфабриката можно изготовить 14,3 пластины (99,8:7=14,3).

Лекальная площадь полуфабриката, необходимого для изготовления всех скроев головных уборов, составляет 665,6 X 85/100 =565,8 дм².

Из полученной площади можно получить 54 головных убора (565,8:10,5=53,8≈54).

Пример 2. Детские головные уборы полуэскимоска 56-го размера в количестве 45 шт. общей лекальной площадью 472,5 дм² набраны из 15 овчин с облагороженным волосяным покровом площадью 900 дм². Из этих же овчин набраны околыши скроев шапок-ушанок комбинированных 58-го размера лекальной площадью 8,2 дм². Оставшийся после назначения основной продукции полуфабрикат использован для изготовления пластин лекальной площадью 7 дм². Средний коэффициент использования овчины составляет 67 %. Необходимо определить, какое число околышей шапок-ушанок и пластин должно быть изготовлено из набранной овчины. Для изготовления пластин разрешается использовать 15 % площади полуфабриката.

Решение. Площадь полуфабриката, потребного для изготовления пластин, составляет 900 · 15/100=135 дм². Для изготовления всех скроев головных уборов потребуется 765 дм² площади овчины (900-135=765).

Кладь на околыши шапок-ушанок комбинированных определяют как разницу между площадью, необходимой на все головные уборы, и площадью, используемой на полуэскимоски: 765-472,5=292,5 дм².

На основании полученных данных определяют число шапок-ушанок, которые должны быть выкроены из овчины площадью 292,5 дм². Оно составит 292,5 · 67/(100 · 8,2)=23,2 ≈ 23.

Число пластин в данной партии составит 135 · 67/(100 X 7)=12,9 ≈ 13 пластин.

Учет полуфабриката, вспомогательные таблицы и чертежи кроя

Стоимость мехового полуфабриката, особенно пушнины, в себестоимости меховых изделий очень высока, поэтому нормирование пушно-мехового и овчинно-шубного полуфабриката является очень важной операцией.

Нормирование является основой учета и использования мехового полуфабриката. Операция эта довольно сложная и трудоемкая, требующая знаний нормативов раскроя и товароведения.

Чтобы скорняк-раскройщик знал, какие изделия, какого фасона и размеров нужно ему выкроить из назначенной наборщиком партии полуфабриката, на набранную партию составляют паспорт, который сопровождает ее в скорняжном и шапочном цехах. Паспорт является одновременно и учетным бухгалтерским документом, т. е. по нему определяют число изделий в партии, использование мехового полуфабриката, выработку рабочего и экономию меха. В паспорте указывают следующие данные: наименование меха, модель изделия, число шкур, их площадь в квадратных дециметрах, сорт, группу пороков, коэффициент использования, общую лекальную (полезную) площадь набранного полуфабриката, лекальную площадь изделий и др.

Наиболее трудоемкой операцией является определение лекальной площади полуфабриката. В целях сокращения затрат труда технологические лаборатории разрабатывают различные таблицы назначения полуфабриката на изделия. Многие предприятия, перерабатывающие меховую овчину, шкуры тюленя, морского котика и т. д., используют для определения лекальной площади полуфабриката специальные таблицы. В этих таблицах обычно указывают возможные площади шкур и в зависимости от группы пороков лекальную (полезную) площадь шкур в квадратных дециметрах (табл. 4).

Таблица 4. Лекальная (полезная) площадь шкур (овчина), расходуемых на изготовление скроев для головных уборов

На предприятиях могут разрабатываться и таблицы назначения изделий. Их составляют таким образом, чтобы не пользоваться коэффициентами использования (по ним заранее все вычислено). В одной графе таблицы указывают возможные площади шкур, а в других в зависимости от группы пороков шкурок - назначаемые модели, их число и размеры. Моделей может быть несколько. Предусматриваются наиболее рациональные раскладки.

Скорняжные лаборатории разрабатывают также рациональные раскладки головных уборов таких видов и моделей, которые выкраивают не из одной, а из нескольких шкурок. Иногда в зависимости от моделей изделий (конфигурации лекал) целесообразно предусматривать наборку каждого изделия из шкурок, имеющих различную площадь.

В целях облегчения наборки и раскроя шкурок, особенно шкурок белки и полуфабриката весенних видов, на некоторые модели головных уборов лабораториями разрабатываются специальные чертежи раскроя шкурок для выкраивания изделий.

При наборке и назначении изделий наборщики и учетчики, выписывающие паспорта, пользуются разработанными таблицами, так как это облегчает труд, позволяет более рационально назначать полуфабрикат и, кроме того, способствует более рациональному раскрою полуфабриката.