По составу волокон, образующих шерсть, вся шерсть разделяется на две большие группы: однородную и смешанную.
Однородной называется шерсть, состоящая из одинаковых по внешнему виду волокон. Разделить такую шерсть на какие-либо категории волокон невооружённым глазом нельзя, так как по своей толщине, длине и прочим внешним признакам они выглядят одинаковыми. К однородной относится шерсть тонкорунных, полугрубошерстных и некоторых метисных овец.
Смешанной называется шерсть, представляющая собой смесь волокон, достаточно отчётливо различающихся между собой по тонине, извитости и другим признакам. Сюда относится шерсть всех грубошерстных овец и некоторых метисных.
По своим технологическим свойствам шерсть делится на тонкую, грубую и полугрубую.
Тонкой шерстью называется такая однородная шерсть, в которой все шерстяные волокна не только выглядят для невооружённого глаза одинаковыми, но и принадлежат к категории пуховых, т. е. наиболее тонких и сильно извитых волокон. По действующему общесоюзному стандарту к тонкой относится шерсть, имеющая среднюю тонину не толще 25 микронов, или 60-го качества по брадфордской классификации (см. ниже о брадфордской классификации).
Тонкую шерсть дают тонкорунные и тонкорунно-грубошерстные метисные овцы высоких генераций. Основными районами тонкорунного овцеводства в Советском Союзе являются: степная часть Северного Кавказа (Ставропольский край, Ростовская, Грозненская области и др.), Украинская ССР, Западная Сибирь, Киргизская и Казахская ССР и ряд областей Поволжья (Сталинградская, Саратовская, Куйбышевская и др.).
Передовые учёные и специалисты овцеводы в единении с передовиками колхозного и совхозного овцеводства вывели ряд новых советских пород овец, превосходящих по своей продуктивности то, что раньше считалось лучшим в капиталистических странах.
Знаменитые русские учёные зоотехники проф. П. П. Кулешов и акад. М. Ф. Иванов были основоположниками коренной перестройки породного состава бывшего русского мало-продуктивного овцеводства.
Акад. Иванов на примере выведенной им выдающейся породы овец асканийский рамбулье положил начало систематическим в Советском Союзе работам по выведению новых и совершенствованию существующих пород овец.
Последователи акад. Иванова, успешно применяя и развивая принципы и методы его зоотехнической работы, результатами своей плодотворной деятельности подтверждают глубокие научные основы и прогрессивную роль материалистического мичуринского направления в животноводстве (акад. Л. К. Гребень, акад. В. М. Юдин, акад. Ф. А. Меликов, лауреаты Сталинских премий К. Д. Филянский, А. В. Васильев, В. А. Бальмонт и многие другие).
В технологическом отношении тонкая шерсть представляет собой самое ценное сырьё. Из неё изготовляют наиболее высококачественные шерстяные изделия и при этом из 1 кг тонкой шерсти получают ткани (в метрах) в 3,5-4 раза больше, - чем из грубой.
Грубой называется смешанная (неоднородная) шерсть, состоящая из смеси щуха, ости и переходного волоса с присутствием во многих случаях также сухого и мёртвого волоса. Наличие перечисленных составных частей смешанной шерсти легко обнаружить невооружённым глазом.
Количество пуховых, остевых и других типов волокон, образующих грубую шерсть, различно в зависимости от породы, типа, пола, возраста, индивидуальных особенностей грубошерстных овец и сезонных изменений их шерстного покрова.
По техническим свойствам грубая шерсть значительно уступает тонким и полугрубым. Качество грубой шерсти зависит как от соотношения в ней волокон различных типов, так и от тонины, длины и прочих технических свойств этих волокон.
Грубую шерсть дают овцы всех грубошерстных пород, а также некоторые, преимущественно первой генерации, метисы от скрещиваний грубошерстных овец с тонкорунными и полугрубошерстными породами.
Полугрубой называется однородная шерсть, состоящая из волокон более грубых, чем в тонкой шерсти, и принадлежащих к категории пуха или переходного волоса. К полугрубой относится и такая шерсть, которая состоит из смеси грубого пуха и трудно отличимого от него тонкого переходного волоса.
В технологическом отношении полугрубая шерсть приближается к тонкой и во всех своих вариантах, включая самые грубые, благодаря своей однородности представляет собой значительно более ценное сырьё, чем грубая шерсть.
Полугрубая шерсть в Советском Союзе получается главным образом с тонкорунно-грубошерстных метисов, а также с полугрубошерстных пород овец (цигайской, английских мясных и куйбышевской) и, наконец, с метисов от скрещивания грубошерстных маток с баранами полугрубошерстных пород.