Глава I. Химический состав и строение шкуры

Шкурой называется наружный покров тела животного, который служит защитой организма от внешних воздействий и одновременно принимает участие в регулировании обмена веществ, тепла, а также в восприятии различных раздражений окружающей среды.

Различные участки шкуры принято называть топографическими (рис. 1).

Рис. 1. Топографические участки шкуры