7.8.17. Определение содержания жиров и мыл

Источником загрязнения сточных вод кожевенных заводов жирами и мылами являются натуральные жиры, извлекаемые из кожевенного сырья, жирующие материалы и ПАВ, применяемые в процессе выработки кожи.

Метод раздельного определения мыл и жиров основан на том, что мыла не растворяются в эфире (в отличие от жиров), в то время как выделенные из мыл жирные кислоты хорошо растворяются в эфире.

Для определения отбирают 100 мл хорошо перемешанной сточной воды, помещают ее в фарфоровую чашку и выпаривают на водяной бане досуха. Сухой остаток соскребают со стенок и дна чашки стеклянной палочкой с надетым на нее резиновым наконечником, увлажняют остаток 1 - 2 мл 0,1 н. раствора гидроксида бария и снова высушивают при температуре 105°С. Сухой остаток переносят в бумажный патрон, остатки его собирают кусочком ваты, который также вносят в патрон. Патрон помещают в аппарат Сокслета или аппарат Зайченко и экстрагируют жиры серным эфиром. Приемная колба аппарата должна быть предварительно взвешена. После экстракции из колбы отгоняют эфир, остаток высушивают при температуре 105°С до постоянной массы и определяют содержание жира, мг/л,

где m₁ - масса колбы, мг; m₂ - масса колбы с остатком, мг; V - объем сточной воды, взятый для анализа, мл.

Бумажный патрон, содержащий неизвлеченные бариевые и кальциевые мыла, помещают в фарфоровую чашку, обливают 5 мл 0,1 н. раствора соляной кислоты, выпаривают досуха и подсушивают при температуре 105°С. Затем бумажный патрон снова помещают в аппарат Сокслета или Зайченко и экстрагируют жирные кислоты серным эфиром, заменив колбу аппарата новой, также предварительно взвешенной.

По окончании экстракции отгоняют серный эфир из колбы, высушивают ее до постоянной массы при температуре 105°С и снова взвешивают. Увеличение массы колбы показывает содержание мыл во взятом объеме воды в расчете на жирные кислоты.