9.2.8. Прочие коллагенсодержащие отходы

Из коллагенсодержащих отходов получают кормовую муку, являющуюся полноценным заменителем мясокостной муки в пищевом рационе животных. Она представляет собой мелкоизмельченный продукт темно-коричневого цвета со средним размером частиц 1,05 мм.

Сырьем для получения кормовой муки служат белковые отходы шкур животных (ОСТ 17-442 - 74).

Производство кормовой муки включает следующие процессы и операции.

1. Определение массы.

2. Отжим на центрифуге или прессе до содержания влаги 30 - 50%.

3. Стерилизация и гидротермическая обработка в горизонтальном вакуум-котле КВМ-4 в течение 1,5 ч при температуре 130°С, давлении 0,29 - 0,39 МПа и вращении мешалки по 2 мин каждые 10 мин.

Котел герметизируют, включают вакуум, и при непрерывном вращении происходит испарение жидкости. Разрежение внутри котла 392 - 490 Па. В паровой рубашке котла поддерживается давление 0,29 - 0,39 МПа.

4. Подсушка шквары до влажности 15 - 45%.

5. Центрифугирование в течение 10 - 12 мин для отделения жира.

6. Сушка в вакуум-котле в течение 2 ч при температуре 75 ± 5°С и разрежении 390 - 490 Па.

7. Измельчение на молотковой дробилке.

8. Просеивание на двойном встряхивателе через сито с диаметром отверстий 2 мм. Остаток, не прошедший через сито, возвращают на повторное дробление.

Выход продукта составляет 23 - 25% от массы отходов.