§ 4. Шкурки зверей отряда грызунов

По общему числу видов группа грызунов занимает первое место среди других млекопитающих: в ней насчитывается около 3000 видов, из которых свыше 100 приходится на фауну СССР.

Группа грызунов подразделяется на два отряда: зайцеобразных - зайцы, кролики, пищухи и собственно грызунов - белка, суслик, бобр, ондатра, нутрия, грызуны-вредители (мыши, крысы, хомяки), большой тушканчик, слепыш, пищухи, сурок.

1. Шкурки белки

Белка (рис. XVIII) обитает в лесной и лесостепной зонах СССР от западной границы до побережья Тихого океана. Нет ее только на Курильских островах. Белка также акклиматизирована на Северном Кавказе, в Крыму и Казахстане.

Рис. XVIII. Белка

Белка является одним из основных объектов пушного промысла лесной и лесостепной зон Советского Союза. Шкурки белки - ценное пушное сырье, которое пользуется большим спросом на внутреннем и мировом рынках.

Признаки. В зимнее время белка имеет невысокий прямой и мягкий волосяной покров. Высота пуха 15-20 мм, ости - 25-28 мм, направляющих волос - 30-35 мм. Окраска хребта и боков зимой от светло- до темно-серой; черево белое в течение всего года. Хвост пышный различных цветов. На ушах имеются кисточки. Длина шкурок белки от 20 до 30 см.

Первичная обработка. Шкурки белки снимают трубкой с сохранением меха головы (с носом и ушами), лап и хвоста. Правят их узкой трубкой кожевой тканью наружу. Консервируют пресно-сухим способом.

Сортировка. Шкурки белки сортируют по ГОСТ 6374-66, подразделяя по кряжам, сортам и группам пороков.

Шкуркам белки свойственна ярко выраженная индивидуальная изменчивость. Белки, добытые в одном и том же районе и в одно и то же время года, имеют различную окраску волосяного покрова; особенно различается окраска хвоста.

В зависимости от окраски хвоста шкурки белки делят следующим образом: чернохвостка - хвост черный, хребет темно-серый; темнохвостка - хвост черноватый, хребет темно-серый; бурохвостка - хвост бурый (согласно степени его темноты различают темно- и светло-бурохвостку), хребет серый, средней темноты или светло-серый; краснохвостка - хвост рыжий, хребет светло-серый; серохвостка - хвост серый или седой, хребет серебристо-серый.

В сосновых борах приалтайских степей встречается белка-телеутка, отличающаяся очень светлой окраской особо пышного волосяного покрова. Хвост у нее серого цвета (такая окраска хвоста только у белки-телеутки), на ушах имеются ярко-рыжие кисточки.

Среди белок иногда встречаются полные и частичные альбиносы, а также пегие.

В связи с ясно выраженной географической изменчивостью шкурки подразделяют на 11 кряжей:

Якутский - волосяной покров особо пышный и шелковистый, преимущественно темно-серый с голубоватым или пепельным оттенком вдоль хребта;

Забайкальский - волосяной покров пышный грубоватый, в основном темно-серый с буровато-красным оттенком, часто с резко выраженной коричневой полосой вдоль хребта;

Амурский - волосяной покров пышный грубоватый; на хребте темно-пепельный или серый с легким буроватым оттенком;

Енисейский - волосяной покров пышный, менее шелковистый светло-серо-голубой или темно-голубой;

Ленский - волосяной покров пышный средней шелковистости серо-голубой и пепельно-серый с голубоватым оттенком, иногда с коричневым оттенком вдоль хребта;

Алтайский - волосяной покров средней пышности и шелковистости темно-серый с буроватым оттенком или серый с голубоватым оттенком, иногда с коричневато-бурым оттенком вдоль хребта;

Обский - волосяной покров пышный, мало шелковистый светло-серый с голубоватым оттенком, иногда с желтоватым налетом на хребте;

Северо-Европейский - волосяной покров средней пышности и мягкости светло-серый или серый с голубоватым или буроватым оттенком, часто с коричневой полоской на хребте. Хвосты различной окраски;

Центральный - волосяной покров не пышный, грубоватый, серый с буроватым оттенком, преимущественно с узкой рыжей полосой на хребте или пепельно-серый с сильным рыжевато-красным оттенком, чаще всего с широкой красной полосой на хребте. Встречаются шкурки с низким редким темно-серым или черно-бурым волосяным покровом;

Телеутка - волосяной покров очень пышный, но грубоватый светло-серый, иногда с желтоватым оттенком на хребте;

Тувинский - волосяной покров средней пышности и шелковистости от светло-голубого до темно-голубого цвета.

Сезонная изменчивость - основа деления шкурок белки на сорта (рис. 30). Белка линяет два раза в течение года: весной и осенью. Зимой белка имеет высокий пышный блестящий волосяной покров серого цвета, а летом - низкий рыжего или черно-бурого цвета.

К сорту I относят зимние полноволосые шкурки с блестящим высоким и густым волосяным покровом, чистой и плотной кожевой тканью (зачет 100%); раннезимние шкурки с легкой синевой на голове, лапах или боках в виде двух узких полос, тянущихся от головы до задних лап, иногда захватывающих и голову; ранневесенние полноволосые шкурки со слегка перезрелым, начинающим тускнеть и редеть волосяным покровом, чистой, но менее плотной и более сухой, чем у зимних шкурок, кожевой тканью с легкой продольной морщинистостью (зачет 90%).

Рис. 30. Пигментация ножевой ткани шкурок белки разных сортов при осенней линьке: а - шкурка раннеосенняя (низкая подпаль); б и в - шкурки осенние, сорт III; г - шкурка позднеосенняя (синюха), сорт II; д - шкурка зимняя (вожжанка), сорт I; е - шкурка зимняя (синеручка), сорт I; ж - шкурка зимняя (синеголовка), сорт I; з - шкурка зимняя (чистая), сорт I

Весной шкурки покрыты перезрелым тусклым значительно поредевшим (с плешинами) волосяным покровом. Кожевая ткань сухая, морщинистая. Такие шкурки являются нестандартными.

К сорту II относят позднеосенние менее полноволосые шкурки, нередко с остатками летнего волоса на лапах, со слегка синей на всей шкурке или синей на передней половине хребта кожевой тканью (зачет 80%).

К сорту III относят осенние полуволосые шкурки с остатками летнего волоса на голове, шее, лапах и на краях черева, со светлой кожевой тканью на огузке и темно-синей на остальной части шкурки (зачет 50%).

К нестандартным относят поздневесенние шкурки, одна часть которых еще покрыта теклым серым зимним волосом, другая - низким рыжим или черно-бурым летним с пигментированной (темные пятна) кожевой тканью; летние шкурки с низким редким грубым рыжего или черно-бурого цвета волосяным покровом; раннеосенние шкурки, в которых сквозь поредевший рыжий или чернобурый летний волос пробивается новый серый зимний; кожевая ткань таких шкурок темносиняя.

На шкурках белки чаще всего встречаются пороки, возникающие при добыче: прострелы (дробовые и пулевые), окровавленность волоса вокруг мест ранения, кровоподтеки на кожевой ткани, а также в результате неправильной первичной обработки; разрывы, дыры, вытертые места, кости в хвосте и лапах, недостача частей шкурки и др.

Комплектование производственных партий. Шкурки белки подбирают в партии по кряжам, цветам, сортам, группам пороков.

2. Шкурки зайца

В СССР обитает несколько видов зайцев: заяц-беляк, заяц-русак, заяц-песчаник. Заяц-песчаник объединяет два вида: заяц-толай и заяц-маньчжурский (он же дальневосточный). Заяц-беляк (рис. XIX, а, б) встречается в северной лесотундровой полосе; заяц-русак (рис. XIX, в) - в южной, лесостепной и степной полосе; заяц-толай - в степях Забайкалья, Казахстана и Средней Азии; маньчжурский заяц - в южной части Уссурийского края.

Рис. XIX. Заяц-беляк летний

Рис. XIX. Заяц-беляк зимний

Рис. XIX. Заяц-русак

Шкурки зайца-беляка не имеют большого экономического значения, так как их заготовки сравнительно невелики. Промысловое значение шкурок зайца-песчаника и маньчжурского зайца также невелико. Больше всего заготавливают шкурки зайца-русака.

Признаки. Зимой заяц-беляк отличается пышным густым мягким, но непрочным волосяным покровом чисто-белого цвета, лишь на кончиках ушей имеются небольшие черные пятна. Летом волосяной покров у него низкий, на хребтовой части и боках - бурой окраски. Длина шкурки от 45 до 70 см. Заяц-русак имеет менее пышный, чем заяц-беляк, слегка курчавый на хребте волосяной покров. Зимой он полностью никогда не белеет: на верхней стороне хвоста и на хребте остается черное пятно. Длина шкурки от 50 до 70 см. Заяц-толай похож на зайца-русака, но меньше размером, с более редким и слабым волосяным покровом и очень тонкой кожевой тканью. Длина шкурки от 30 до 45 см. Маньчжурский заяц отличается от зайцев других видов меньшими размерами, черной окраской хвоста, рыжевато-серым волосяным покровом с черными концами остевого волоса.

Первичная обработка. Шкурки зайца снимают трубкой с сохранением меха головы, лап (до скакательного сустава) и хвоста; оправляют кожевой тканью наружу. Консервируют их пресно-сухим способом.

Сортировка. Шкурки зайца-беляка сортируют по ГОСТ 11028-75. Их подразделяют по сортам и группам пороков (первая - зачет 80%, вторая-зачет 60%), выделяя без пороков (зачет 100%). Для зайца-беляка характерна сезонная изменчивость шкурок. Заяц-беляк линяет два раза в течение года: весной и осенью. Зимний волосяной покров снежно-белый, летний - серовато-бурый.

Первые признаки весенней линьки появляются в начале марта и выражаются в потускнении, легкой теклости волосяного покрова и образовании небольших плешин. Кожевая ткань на этих участках темнеет. На хребтовой части шкурки появляются небольшие темные пятна.

Пучки подрастающих темных летних волос смешиваются с еще не выпавшим белым зимним волосом. Волосяной покров на хребтовой части шкурки приобретает характерную пятнистую окраску (темные пятна на белом фоне). Постепенно летний волос вытесняет зимний. В первую очередь линяет волосяной покров на голове, ушах и хребте, затем на боках и огузке и наконец на череве и лапах. После подрастания летнего волоса кожевая ткань светлеет.

Осенью белый зимний волос постепенно вытесняет темный летний. Рост белого зимнего волоса начинается сначала на концах задних лап, затем на передних лапах и наконец на бедрах и лопатках. Одновременно с задними лапами начинают белеть задняя сторона ушей и хвост. Позднее белые зимние волосы появляются у корня хвоста, на череве, боках, огузке и в последнюю очередь на загривке. Таким образом, только на хребтовой части шкурки остается полоса темного летнего волоса. Вскоре подрастающий белый зимний волос появляется и на хребтовой части шкурки. Окраска волосяного покрова становится все светлее и светлее, пока не станет чисто-белой.

В зависимости от качества волосяного покрова шкурки зайца подразделяют на три сорта и две группы пороков.

К сорту I относят зимние полноволосые шкурки с густым белым волосяным покровом, на которых допускается незначительное количество редко разбросанных темных (летних) остевых волос, с чистой эластичной кожевой тканью (зачет 100%); позднезимние шкурки со слегка перезревшим волосяным покровом, пигментированной (мелкие резкие крапинки) кожевой тканью (первая группа пороков, зачет 80%); ранневесенние шкурки со слегка перезревшим волосяным покровом, с небольшими темными крапинками и закусами на кожевой ткани (вторая группа пороков, зачет 60%).

К сорту II относят позднеосенние немного недоспелые шкурки, менее полноволосые, чем шкурки сорта I, с чистой, слегка утолщенной кожевой тканью (зачет 80%).

Сортом III оценивают осенние полуволосые шкурки со значительной примесью темных летних остевых волос на хребтовой части, с чистой и утолщенной кожевой тканью (зачет 50%).

Нестандартными являются шкурки весенние с сильно поредевшим теклым волосяным покровом, на отдельных участках которого появляются пучки темного летнего волоса, с пигментированной кожевой тканью; летние шкурки с низким и редким волосяным покровом, бурым на хребтовой части и боках, с чистой и сухой кожевой тканью; раннеосенние шкурки с низким побелевшим на лопатках, боках, огузке и загривке, но еще темно-бурым на хребтовой части волосяным покровом, с чистой утолщенной кожевой тканью.

Весенние, поздневесенние, ранневесенние и летние шкурки, а также шкурки детенышей переработке в меховой промышленности не подлежат.

При подборе на экспорт шкурки зайца-беляка подразделяют на четыре кряжа: Уральский, Северный, Центральный, Сибирский, шкурки зайца-русака на пять кряжей: Мензелинский, Центральный, Украинский, Юго-Восточный, Закавказский.

На шкурках зайцев встречаются такие пороки, как дыры, вытертый волос, запекшаяся кровь, плешины, поредевший волосяной покров.

Комплектование производственных партий. Шкурки зайцев подбирают в партии по видам, кряжам, сортам и группам пороков.

3. Шкурки ондатры

Ондатра - представитель семейства хомякообразных. Родина ее - Северная Америка. В СССР ондатра впервые была завезена в 1927 г. В настоящее время ондатра успешно акклиматизирована в водоемах многих республик, краев и областей.

Заготовки шкурок ондатры занимают значительное место в общем объеме заготовок пушного сырья, и экономическое значение их велико.

Признаки. Ондатра (рис. XX) похожа на водяную крысу, но вдвое крупнее ее, имеет сплющенный с боков и покрытый чешуйками хвост. Длина шкурки от 30 до 35 см. Высота зимних остевых волос взрослых ондатр на хребте до 25-26 мм, па череве 20-22 мм, пуха соответственно 17-18 и до 15 мм. Волосяной покров состоит из упругой блестящей густой ости и плотного шелковистого свинцово-серого пуха. Окраска шкурки колеблется от светло-ржаво-коричневой до черно-бурой; хребет окрашен темнее, чем черево.

Рис. XX. Ондатра

Ондатра линяет один раз в течение года: с мая по март (продолжительная линька). В январе-марте шкурки полноволосые, в начале апреля волосяной покров редеет. Признаки линьки незаметны лишь ранней весной в течение двух-трех недель. В это время качество волосяного покрова ондатры наилучшее.

Несмотря на то что ондатра имеет шкурку наилучшего качества поздней зимой и ранней весной, добывать зверя следует осенью или в начале зимы, так как зимой ондатра не размножается и часто в большом количестве погибает, особенно в глубоко промерзающих водоемах. Если ондатру отловить в сентябре или октябре, а затем содержать в клетках на открытом воздухе, то линька протекает в более короткий срок и заканчивается в ноябре-декабре. Это необходимо учитывать для получения осенью первосортных шкурок.

Ондатра отличается от нутрии и бобра более шелковистым пухом со свинцовым оттенком, меньшими размерами; от водяной крысы - более густым волосяным покровом, более плоским хвостом и серо-голубой окраской волосяного покрова на череве.

Первичная обработка. Шкурки ондатры снимают трубкой с сохранением меха головы, без хвоста, лап и правят кожевой тканью наружу на правилках установленной формы. Консервируют их пресно-сухим способом.

Сортировка. Шкурки ондатры сортируют по ГОСТ 2966-67 и подразделяют:

по размерам - на крупные площадью более 650 см² (зачет 100%) и мелкие площадью от 400 до 650 см² (зачет 60%);

по сортам - на три сорта и нестандартные.

К сорту I относят зимние полноволосые шкурки с хорошо развитой блестящей остью, густым пухом и плотной без синевы кожевой тканью, допускаются синие пятна на хребте, череве и боках и легкая синева на хребте, но без коричневого оттенка на середине загривка и передней части хребта (зачет 100%); ранневесенние шкурки с густым блестящим волосяным покровом, высокой остью, густым пухом и чистой кожевой тканью (зачет 100%); весенние шкурки с перезревшим тусклым и редким волосяным покровом, суховатой грубоватой кожевой тканью (зачет 75%).

К сорту II относят раннезимние шкурки с редковатым менее блестящим, чем у шкурок сорта I, волосяным покровом с остатками старой ости. У шкурок взрослой ондатры недоразвитая блестящая ость. У шкурок молодняка высота волоса на хребте значительно ниже высоты волоса на боках. Кожевая ткань пигментирована (синие пятна) или с легкой синевой по всей площади шкурок взрослой ондатры; синяя па хребте или череве и боках шкурок молодняка; допускается коричневый оттенок кожевой ткани (зачет 80%).

К сорту III относят осенние шкурки с волосяным покровом из матовой старой ости (у шкурок взрослой ондатры), менее блестящим, со слаборазвитыми остью и пухом (у шкурок молодняка). Кожевая ткань темносиняя по всей площади или с темными пятнами и коричневым оттенком (зачет 60%).

К нестандартным относят поздневесенние шкурки, которые интенсивно линяют и имеют сухую ость, редкий пух, грубую толстую кожевую ткань с коричневыми пятнами; летние шкурки с начинающим созревать волосом, грубой сухой остью почти без пуха, грубой кожевой тканью; раннеосенние шкурки с еще не выросшим новым волосяным покровом.

Для шкурок ондатры характерны закусы, сквозняк (вследствие неправильного обезжиривания), дыры, разрывы, неудовлетворительное обезжиривание, прострелы, плешины, перезрелость волосяного покрова.

В зависимости от характера и величины пороков шкурки подразделяют на четыре группы пороков (первая, вторая, третья и четвертая) и нестандартные. Для шкурок ондатры установлены скидки с зачетной цены, %: за неудовлетворительное обезжиривание - 10; за необезжиренные шкурки - 25; за комовую сушку - 50.

Комплектование производственных партий. Шкурки ондатры подбирают в партии по размерам, толщине кожевой ткани, цветам, сортам, группам пороков. Нестандартные шкурки комплектуют в отдельные партии.

4. Шкурки нутрии

Нутрия, или болотный бобр (рис. XXI), относится к отряду грызунов семейства нутриевых. Родина ее - субтропические страны Южной Америки. В СССР нутрию завезли в 1930 г. из Аргентины, Германии, Франции и акклиматизировали сначала в Закавказье. Кроме ценной шкурки (основного вида продукции) от нутрии получают высококачественное пищевое мясо, по 1,5-3 кг от зверя, которое по питательности и диетическим свойствам не уступает крольчатине.

Рис. XXI. Нутрия

Средняя живая масса взрослой самки 5-6 кг, длина тела 45-60 см. Самцы обычно крупнее самок.

В природе нутрия много времени проводит в водоемах в поисках пищи, спасаясь от врагов и жары. У нее имеется ряд приспособлений к полуводному образу жизни. Нутрия хорошо плавает и ныряет, на задних лапах у нее имеются плавательные перепонки, в ноздрях и ушах - запирающие клапаны. Нутрия плохо переносит холод, не приспособлена к обитанию в замерзающих водоемах.

В настоящее время нутрию разводят преимущественно в звероводческих хозяйствах, а также звероводы-любители.

Наряду с клеточным нутриеводством практикуется и так называемое полувольное разведение, сущность которого заключается в том, что в зимнее время животных содержат в клетках или утепленных помещениях, а летом выпускают в водоемы, богатые кормовой растительностью. Зимой нутрию отлавливают и забивают для получения шкурок.

По мере развития клеточного и полувольного разведения нутрии доля шкурок этих зверей в пушных заготовках увеличивается. За годы одиннадцатой пятилетки в СССР заготовлено 1238 тыс. шкурок нутрии.

Признаки. Нутрия имеет густой волосяной покров с плотным шелковистым пухом и грубой высокой остью. На череве пух более густой, чем на хребтовой части. Окраска волосяного покрова буровато-коричневая, на хребтовой части темнее, чем на череве. Пух темносеровато-коричневого цвета. Длина пуха до 3 см, ости - до 6 см.

В результате селекционной работы получены цветные нутрии: белые, перламутровые, золотистые, бежевые, серебристые, черные и др.

Нутрия отличается от речного бобра редким более матовым пухом и грубой длинной остью, меньшими размерами и круглой формой хвоста.

Первичная обработка. Шкурки нутрии снимают трубкой с разрезом по огузку, с сохранением меха головы, без хвоста, кистей передних лап и стоп задних лап, оправляют на правилках установленной формы кожевой тканью наружу. Консервируют их пресносухим способом.

Сортировка. Шкурки нутрии сортируют по ГОСТ 2916-84 и подразделяют по сортам, окраске волосяного покрова и группам пороков. Площадь шкурок устанавливают в квадратных дециметрах.

К сорту I относят шкурки с блестящей остью, густым пухом и хорошо опушенным черевом (зачет 100%).

К сорту II относят менее полноволосые шкурки с недостаточно развившимся остью и пухом или менее густым, начавшим редеть волосяным покровом (зачет 80%).

В зависимости от окраски волосяного покрова шкурки нутрии делят следующим образом:

черные шкурки - волосяной покров на хребте черного или почти черного цвета, на череве от черного до темно-коричневого цвета, пуховые волосы - от темно-серого до темно-коричневого цвета;

коричневые шкурки - волосяной покров на хребте от серовато-коричневого до темно-коричневого цвета, на череве цвет волос светлее, чем на хребте, остевые волосы на хребте и боках имеют зональную окраску, пуховые волосы - коричневого цвета разной интенсивности;

пастелевые шкурки - волосяной покров чистого коричневого цвета разной интенсивности, пуховые волосы - от светло-коричневого до коричневого цвета;

перламутровые шкурки - волосяной покров от светло-коричневого до бежевого цвета с осветленными вершинами кроющих волос, на череве цвет волос светлее, чем на хребте, пуховые волосы - от бежевого до почти белого цвета. Допускается желтоватый оттенок кроющих и пуховых волос;

золотистые шкурки - волосяной покров на хребте от оранжевого до светло-желтого цвета с золотистым оттенком, на череве цвет волос светлее, чем на хребте, пуховые волосы - желтого цвета разной интенсивности. Допускаются более темные вершины пуховых волос;

белые шкурки - волосяной покров белого цвета. Шкурки нутрии других цветов должны приниматься по согласованию поставщика с потребителем.

Пороками шкурок нутрии являются: разрывы, дыры, вытертые места, свалявшийся волос, закусы, плешины, пятна иного цвета, сквозняк, недостача частей и пороки от неправильного снятия шкурок.

Комплектование производственных партий. Шкурки нутрии подбирают в партии по размерам, толщине кожевой ткани, цветам, сортам, группам пороков.

5. Шкурки речного бобра

К началу текущего столетия речные бобры были почти полностью истреблены. Лишь незначительное их количество оставалось в Белоруссии и Воронежской области. Потребовались экстренные меры по сохранению и размножению этого зверя. Была организована сеть государственных бобровых заповедников (белорусский, Воронежский и Кодо-Сосьвинский) и заказников. Благодаря принятым мерам поголовье бобров значительно возросло, и с 1963 г. производится их отлов.

В настоящее время промысел речного бобра ведут только по лицензиям.

Экономическое значение шкурок речного бобра за последние годы возросло.

Рис. XXII. Бобр речной

Признаки. Бобр (рис. XXII) - наиболее крупный представитель отряда грызунов: длина шкурки взрослого зверя 80-100 см. Окраска волосяного покрова от светло-каштановой (бурой) до темно-коричневой и черной. Окраска пуховых волос от темно-бурой до светло-пепельной; форма их всегда извитая. Волосяной покров черева более светлый.