§ 2. Гистологическое строение шкурки

Кожный покров состоит из нескольких слоев (рис. 2): эпидермиса, дермы, жирового слоя, мускульного слоя, подкожной клетчатки.

Рис. 2. Схема строения кожного покрова животного: 1 - эпидермис; 2 - дерма; 3 - жировой слой; 4 - мускульный слой; 5 - подкожная клетчатка; 6 - волосяная сумка; 7 - кровеносные сосуды; 5 - нервные окончания; 9 - проток; 10 - мышца поднимающая волос; 11 - стержень волоса; 12 - сальная железа

Эпидермис - поверхностный слой кожевой ткани, на долю которого приходится от 2 до 5% толщины кожного покрова. Он состоит из двух слоев - рогового (наружного) и слизистого (внутреннего). В свою очередь роговой слой условно подразделяется на светлый, собственно роговой и шелушащийся.

Роговой слой образован в разной степени ороговевшими (мертвыми) плоскими клетками, состоящими из белкового вещества - кератина. Слизистый, или мальпигиев, слой эпидермиса делится на основной, сетчатый и зернистый слои. Слизистый слой состоит из живых клеток. Способность к делению сохранили только клетки основного слоя, за счет чего происходит нарастание и смена клеток эпидермиса.

Деление эпидермиса на слои условно, так как в нем постоянно перемещаются клетки, которые при этом претерпевают структурные и химические изменения, пока, достигнув поверхности тела, не отпадают в виде роговых чешуек. Эпидермис, не имея кровеносных сосудов, питающих клетки, получает питание посредством осмоса через стенку кровеносных сосудов сосочков дермы.

Между степенью развития эпидермиса и волосяного покрова существует обратная зависимость. Как правило, у тех видов животных, которые имеют густой шерстный покров, эпидермис очень тонок, и наоборот.

От нижележащей дермы эпидермис отделен тонкой прозрачной пленкой, называемой лицевым слоем, или базальной мембраной.

Под эпидермисом лежит второй слой - дерма, толщина которого во много раз превышает толщину эпидермиса.

Дерма образована аморфным веществом, клеточными элементами и переплетением коллагеновых, эластиновых и ретикулиновых волокон.

Коллагеновые (клейдающие) волокна определяют основные свойства кожи; количество эластиновых и ретикулиновых волокон незначительно.

Коллагеновые волокна образованы особым белком - коллагеном и состоят из тончайших волокон - фибрилл. Коллагеновые волокна соединяются в пучки, толщина и форма которых неодинаковы у разных животных. Переплетаясь, коллагеновые пучки образуют плотную вязь различного типа. Тип вязи определяет прочность дермы. Различают ромбовидную, петлистую и горизонтальную вязь.

Эластиновые волокна состоят из белка - эластина и существенно отличаются от коллагеновых волокон. Они короткие, не образуют пучков, но ветвятся и располагаются в дерме преимущественно вокруг сумок волос, кровеносных сосудов и кожных желез. Эти волокна не обладают такой прочностью, как коллагеновые, но отличаются высокой эластичностью и хорошей растяжимостью, обусловливая эластичность дермы.

Ретикулиновые волокна состоят из белка - ретикулина. Они очень тонки и коротки. Эти волокна в пучки не соединяются, не ветвятся и пронизывают дерму, образуя на границе с эпидермисом густую мелкопетлистую сеть.

Дерму подразделяют на два слоя: верхний - термостатический, или сосочковый, и расположенный под ним сетчатый, или ретикулярный. Верхний слой называется термостатическим потому, что в нем находятся некоторые органы, регулирующие теплообмен организма. Этот слой рыхлее сетчатого. Рыхлость термостатического слоя объясняется расположением в нем кожных желез и корней волос, лимфатических и кровеносных сосудов, нервных окончаний и др.

В число клеточных элементов термостатического слоя входят фиброциты, гистиоциты, лимфоциты, жировые и пигментные клетки.

Пигментные клетки, содержащие зерна красящего вещества - пигмента расположены только в окрашенных в темный цвет участках дермы. Жировые клетки обычно группируются вокруг волосяных сумок и в нижних слоях дермы.

Степень разрыхления ткани термостатического (сосочкового) слоя корнями волос и кожными железами зависит от густоты волосяного покрова, глубины залегания корней волос, угла их наклона к поверхности дермы и степени извитости, а также от числа и степени развития сальных и потовых желез и жировых включений.

Сетчатый (ретикулярный) слой дермы состоит из плотно переплетенных пучков коллагеновых волокон и слабо развитых эластиновых волокон. Пучки волокон переплетаются в самых различных направлениях.

Вследствие плотной вязи коллагеновых волокон, отсутствия разрыхляющих ткань эпидермальных включений сетчатый слой шкурки в два-три раза прочнее термостатического слоя. Толщина пучков коллагеновых волокон сетчатого слоя дермы также оказывает существенное влияние на плотность шкурки. Толщина пучков коллагеновых волокон сетчатого слоя шкурки различна и зависит от вида, возраста, пола животного, она неодинакова на различных топографических участках одной и той же шкурки.

Четко выраженной границы между сосочковым и сетчатым слоями провести нельзя. Условно считают, что такая граница проходит на уровне залегания корней волос. Развитие обоих слоев зависит от вида животного, его возраста, а также от сезона года. Например, термостатический слой шкурок белки зимой составляет 21-34%, а во время весенней линьки - 51-60% толщины дермы.

Жировой слой находится между сетчатым (ретикулярным) слоем дермы и мускульным слоем. Он представляет собой скопление жировых клеток, разделенных тонкими пленками соединительной ткани. В организме животного этот слой участвует в обмене веществ.

Жировой слой у разных видов животных и в разные сезоны года развит по-разному. Особой толщины он достигает осенью, весной и зимой он рассасывается.

Мускульный слой (слой подкожной мускулатуры) расположен под жировым и имеет вид пленки, состоящей из поперечно-полосатой мышечной ткани. Этот слой обеспечивает подвижность кожного покрова животных.

Подкожная клетчатка представляет собой рыхлую соединительную ткань со скоплениями жировых клеток. Этот слой связывает шкурку с тушкой животного.

Мускульный слой вместе с жировым слоем и подкожной клетчаткой удаляют при первичной обработке шкурок.

В кожном покрове находятся кожные (сальные и потовые) железы, кровеносные и лимфатические сосуды, нервные окончания и мышцы, выпрямляющие волосы.

Сальные железы расположены вокруг сумок волос и имеют вид отдельных мешочков, выводные отверстия которых впадают в верхнюю часть волосяного мешочка. Выделения сальных желез смазывают эпидермис и волос. Тем самым регулируется теплоотдача и предохраняемся от разрушения волосяной покров.

Потовые железы имеют вид изогнутых трубочек, смотанных в клубок, верхние части которых (выводные протоки) выходят на поверхность кожи. Потовые железы участвуют в терморегуляции тела и обмена веществ. Потовые железы у различных животных развиты неодинаково. Так, у овец они расположены по всей шкуре. Пот, смешиваясь с выделениями сальных желез, образует вязкое вещество - жиропот. У большинства пушных зверей (хищников, грызунов) потовых желез мало и расположены они в определенных участках (пахах, подушечках лап).

Хорошо разветвленная сеть кровеносных и лимфатических сосудов, пронизывая дерму, приносит питательные вещества, необходимые для жизни клеток кожи.

Мышцы, выпрямляющие волосы, представлены пучками мышечных волокон, при сокращении которых меняется угол наклона стержня волоса к поверхности кожного покрова. Они отходят от нижних концов волосяных мешочков под углом вверх.