Требования стандартов к консервированию шкур

Консервирование проводится сухим посолом в расстил или тузлукованием (оба способа являются мокросоленым консервированием), сухосоленым, кислотно-солевым или пресносухим способом. Допускается консервирование оленьих шкур замораживанием. Для других видов шкур этот способ консервирования не разрешается. Каракульские шкурки консервируют сухосоленым и квашеным способами. Закупленное у колхозов, совхозов и населения мороженое сырье должно быть разморожено и законсервировано мокросоленым способом на складах заготконтор потребкооперации. Масса или площадь законсервированных шкур имеют следующие процентные соотношения к массе или площади этих же шкур до консервирования, т. е. в парном виде, принимаемом за 100% (табл. 4).

Таблица 4. Соотношение массы и площади шкур разных способов консервирования

Содержание влаги при таком соотношении массы или площади в шкурах разных способов консервирования следующее: при мокросоленом способе - 46-48%, сухосоленом - 20 и пресносухом - 18%.