Производство кож и овчин высокого качества

В книге рассказывается о правилах обработки и консервирования шкур крупного рогатого скота, овец, коз и свиней. Подробно излагаются методы оценки качества и определения заготовительной стоимости кожевенного сырья, шубных и меховых овчин, требования государственного стандарта. В книге изложены приемы убоя скота. Приводятся правила съемки и обработки шкур, их консервирования. Показаны методы обработки кожевенного и шубно-мехового сырья.

• О книге
• Введение
• Источники кожевенного и шубно-мехового сырья, его виды и группы
• Скотоубойные пункты
  • Топографические участки шкуры
  • Убой скота и съемка шкур в хозяйствах
  • Убой скота и съемка шкур на мясокомбинатах
• Первичная обработка шкур
• Консервирование шкур
• Обработка кожевенного и шубно-мехового сырья
• Получение шкур от павшего скота
• Влияние отдельных факторов на качество кожевенного сырья
• Характеристика пороков сырья
  • Прижизненные пороки
  • Производственные пороки
• Виды кожевенного и шубно-мехового сырья
• Стандартизация кожевенного и шубно-мехового сырья
  • Требования стандартов к съемке шкур
  • Требования стандартов к консервированию шкур
    • Стандарт на кожевенное сырье, ГОСТ 1134-73
    • Стандарт на меховую и шубную овчину (кроме романовской), ГОСТ 8439-57
    • Стандарт на шубную романовскую овчину, ГОСТ 6192-57
    • Стандарт на шкурки ягнят и козлят, ГОСТ 20959-75
    • Стандарт на шкурки черного чистопородного каракуля, ГОСТ 8748-70
      • Жакетная группа
      • Кавказская группа
      • Ребристо-плоская группа
      • Смешанная группа
    • Стандарт на шкурки опойка мехового, ГОСТ 21276-75
    • Стандарт на шкурки жеребка мехового, ГОСТ 21275-75
    • Стандарт на шкуры оленей кожевенные, РСТ РСФСР 672-82
    • Стандарт на шкуры телят северного оленя, ГОСТ 11026-64
      • Обеспечение стандартами
• Организация закупок кожевенного и шубно-мехового сырья
  • Порядок сдачи и приемки сырья
  • Определение массы и размера шкур
  • Определение тонины шерсти
  • Определение сортности шерсти
  • Расчеты за кожевенное и шубно-меховое сырье
• Освоение ресурсов кожевенного и шубно-мехового сырья
• Учет заготовок сырья
• Переработка скота на давальческих условиях
• Транспортировка скота на убойные пункты и мясокомбинаты
• Содержание скота на скотобазах
• Пути улучшения освоения ресурсов и повышения качества сырья
• Управление качеством продукции
• Роль госзаготинспекций в увеличении заготовок и повышении качества кожевенного сырья
• Приложение
  • Приложение 1

Источник:
Шейфер О.Я. 'Производство кож и овчин высокого качества' - Москва: Россельхозиздат, 1986 - с.160